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谷神不死

진인사대천명

식당으로 성공하기 위해서는 메뉴가 좋아야 한다. 맛이 좋고(양질의 식재료), 量이 넉넉해야 한다. 그리고 가격이 좋아야(good price) 한다. 하지만 그런 식당을 개업했던 스승님(이동현)은 퇴직금을 모두 날려 먹었다. 한마디로 운(運)이 없었다. 손님이 없지는 않았지만, 수지(收支)를 맞추지 못했다. 하지만 그런 일이 불가능하지만은 않다. 그런 식으로 성공한 식당이 더러 있으며, 강화엔 2,000원짜리 짜장면으로도 잘 운영하는 중국집이 있다. 잘 팔리는 제품은 일단 품질이 좋아야 한다. 하지만 영업이 제대로 받쳐주지 못하면 제품은 창고에서 잠자야 한다. '세계 최고 품질의 제품인데 왜 안 팔릴까?'라고 한탄하지 말라. 조사해 보면 충분한 이유가 있다. 말도 안 되는 사이비(似而非)의 성공을 보고 섭..
일상 속 바라봄 2023. 3. 29. 10:12
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